Histaminreiche Getränke

Histaminreiche Getränke sind Wein ( v .a . Rotwein mit bis zu3800 µg/ l Histamin), Bier (besonders trübes Weizenbier

mit ca. 300 µg/l) und Sekt. Speisen, die Histamin-Anfällige Allergiker mit Vorsicht genießen sollten: Tunfisch, Hartkäse,

Rohwürste und -Schinken, Tomaten, Ketchup, Essig und Schokolade.