2011 EHEC bleibende Lehren Rohkost und Sushi nicht aus Laden

Die Aufregung um vergiftetes Gemüse und viele Tote haben uns im Mai 2011 gelehrt, dass fertig zubereitete Rohkost und Sushi im Laden gekauft ein tödliches Risiko sein kann, denn nur die hygienische Zubereitung und dann der sofortige Verzehr garantieren, dass sich keine tödlichen Keime einschleichen können.

Mit Grausen stellt man als Toxikologe fest, dass am Eingang von vielen Kaufhäusern in offenen Kühltruhen oft altes geschnipseltes Gemüse herum steht. Es war ein Wunder, dass sich Ähnliches nicht schon viel früher ereignet hatte!

Heute gehören Fertiggemüse und gewaschener Salat sowie Sushi zur Kriegsgeschichte!