E-Nummern-Liste

 

  Provitamin A (ß-Carotin) --

  Vitamin B 1 +

  Vitamin B 2 +

  Vitamin B 6 --

  Vitamin B 12 +

  Niacin --

  Vitamin C -

  Vanillin +

  Chinin --

  Quassiaholz --

  Cellulasen +

  Katalasen +

  Lipoxygenasen +

  Pectinasen -

  Pentosanasen +

  Amyloglucosidasen +

  Polyvinylester der unverzweigten Fettsäuren +

  Stigmasterin +

  Äthylvanillin +

  Transglutaminasen +

  Lactoferrin +

  Natürliche Aromastoffe +

  Naturidentische Aromastoffe +

  Künstliche Aromastoffe +

  Butadien-Styrol-Copolymerisate +

  Taurin -

  Stärke +

  Collagenasen +

  Limonen -

  Vitamin E +

100 Kurkumin +

101 Lactoflavin +

101a Riboflavin-5-Phosphat +

102 Tartrazin --

104 Chinolingelb -

110 Gelborange S +

1100 Amylasen +

1101 Proteasen +

1102 Glucoseoxidase +

1103 Invertase +

1105 Lysozym +

120 Cochenille +

1202 Polyvinylpolypyrrolidon (PVPP) +

122 Azorubin -

123 Amaranth -

124 Cochenillerot A +

127 Erythrosin --

128 Rot 2 G -

129 Allurarot -

131 Patentblau V +

132 Indigotin I +

133 Brillantblau FCF +

140 Chlorophylle und Chlorphylline +

1404 Oxidativ abgebaute Stärke +

141 Kupferkomplexe der Chlorophylle +

1410 Monostärkephosphat +

1412 Distärkephosphat/POC +

1413 Phosphatiertes Distärkephosphat +

1414 Acetyliertes Distärkephosphat +

142 Grün S +

1420 Stärkeacetat +

1422 Acetyliertes Distärkeadipat +

1440 Hydroxypropylstärke +

1442 Hydroxypropyldistärkephosphat +

1450 Stärkenatriumoctenylsuccinat +

150 Zuckerkulör +

1505 Triethylcitrat +

151 Brillantschwarz BN +

153 Pflanzenkohle +

154 Braun FK --

155 Braun HAT -

160a Carotin +

160b Annatto, Bixin, Norbixin +

160c Capsanthin, Capsorubin +

160d Lycopin +

160e Apo-8-Carotinal +

160f Apo-8-Carotinsäureethylester +

161b Lutein +

161g Canthaxanthin --

162 Beetenrot, Betanin +

163 Anthocyane +

170 Calciumcarbonat +

171 Titandioxid -

172 Eisenoxid, Eisenhydroxid +

173 Aluminium +

174 Silber -

175 Gold +

180 Litholrubin --

200 Sorbinsäure +

202 Kaliumsorbat +

203 Calciumsorbat +

210 Benzoesäure --

211 Natriumbenzoat --

212 Kaliumbenzoat --

213 Calciumbenzoat --

214 Para-Hydroxybenzoesäure-Ethylester --

215 PHB-Ethylester, Natriumsalz --

216 PHB-Propylester --

217 PHB-Propylester, Natriumsalz --

218 PHB-Methylester --

219 PHB-Methylester, Natriumsalz --

220 Schwefeldioxid --

221 Natriumsulfit --

222 Natriumhydrogensulfit --

223 Natriummetabisulfit --

224 Kaliummetabisulfit --

226 Calciumdisulfit --

227 Calciumbisulfit --

228 Kaliumbisulfit --

230 Biphenyl --

231 Orthophenylphenol --

232 Natrium-Orthophenylphenol --

233 Thiabendazol --

234 Nisin +

235 Natamycin --

236 Ameisensäure +

239 Hexamethylentetramin --

242 Dimethyldicarbonat -

249 Kaliumnitrit -

250 Natriumnitrit -

251 Natriumnitrat --

252 Kaliumnitrat --

260 Essigsäure +

261 Kaliumacetat +

262 Natriumdiacetat +

263 Calciumacetat +

270 Milchsäure +

280 Propionsäure -

281 Natriumpropionat -

282 Calciumpropionat -

283 Kaliumpropionat -

284 Borsäure --

285 Borax --

290 Kohlendioxid +

296 Äpfelsäure +

297 Fumarsäure +

300 L-Ascorbinsäure +

301 Natrium-L-Ascorbat -

302 Calcium-L-Ascorbat +

304 Ascorbylpalmitat und -stearat +

306 Tocopherole +

307 Alpha-Tocopherol +

308 Gamma-Tocopherol +

309 Delta-Tocopherol +

310 Propylgallat --

311 Octylgallat --

312 Dodecylgallat --

315 Isoascorbinsäure -

316 Natrium-Isoascorbat -

320 Butylhydroxyanisol (BHA) --

321 Butylhydroxytoluol (BHT) --

322 Lecithin +

325 Natriumlactat +

326 Kaliumlactat +

327 Calciumlactat +

330 Citronensäure +

331 Natriumcitrat +

332 Kaliumcitrat +

333 Calciumtitrat +

334 Weinsäure +

335 Natriumtartrat +

336 Kaliumtartrat +

337 Natrium-Kaliumtartrat +

338 Orthophosphorsäure +

339 Natrium-Orthophosphate +

340 Kalium-Orthophosphate +

341 Calcium-Orthophosphate +

350 Natriummalat +

351 Kaliummalat +

352 Calciummalat +

353 Metaweinsäure +

354 Calciumtartrat +

363 Bernsteinsäure +

385 Calcium-Dinatrium-ETDA -

400 Alginsäure +

401 Natriumalginat +

402 Kaliumalginat +

403 Ammoniumalginat +

404 Calciumalginat +

405 Propylenglycolalginat +

406 Agar Agar +

407 Carragen +

410 Johannisbrotkernmehl +

412 Guarkernmehl -

413 Traganth -

414 Gummi arabicum +

415 Xanthan +

418 Gellan +

420 Sorbit +

421 Mannit +

432 Polyoxyethylen-Sorbitanmono-Laurat -

433 Polyoxyehtylen-Sorbitanmono-Oleat -

434 Polyoxyehtylen-Sorbitanmono-Palmitat -

435 Polyoxyehtylen-Sorbitanmono-Stearat -

436 Polyoxyehtylen-Sorbitantri-Stearat -

440a Pektin +

440b amidiertes Pektin +

442 Ammoniumphosphatide -

444 Saccharoseacetatisobutyrat -

450 Diphosphate +

451 Triphosphate +

452 Polyphosphate -

460 Cellulose +

461 Methyl-Cellulose +

463 Hydroxypropylcellulose +

464 Hydroxypropylmethylcellulose +

465 Methylethylcellulose +

466 Carboxymethylcellulose (CMC) +

470a Natrium-, Kalium- und Calciumsalze der Speisefettsäuren +

470b Magnesium-Stearat +

471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren +

472a Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren verestert mit Essigsäure +

472b Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren verestert mit Milchsäure +

472c Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren verestert mit Citronensäure +

472d Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren verestert mit Weinsäure +

472e Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren verestert mit Monoacetyl- und Diacetylweinsäure +

472f Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren verestert mit Essigsäure und Weinsäure +

473 Zuckerester von Speisefettsäuren +

474 Zuckerglyceride +

475 Polyglycerinester von Speisefettsäuren +

481 Natriumstearolylactylat +

482 Calciumstearolylactylat +

491 Sorbitanmonostearat +

492 Sorbitantristearat +

493 Sorbitanmonolaurat +

494 Sorbitanmonooleat +

495 Sorbitanmonopalmitat +

500 Natriumcarbonat +

501 Kaliumcarbonat +

503 Ammoniumcarbonat +

504 Magnesiumcarbonat +

507 Salzsäure +

508 Kaliumchlorid +

509 Calciumchlorid +

510 Ammoniumchlorid --

513 Schwefelsäure +

514 Natriumsulfat +

516 Calciumsulfat +

524 Natriumhydroxid +

525 Kaliumhydroxid +

526 Calciumhydroxid +

527 Ammoniumhydroxid +

529 Calciumoxid +

530 Magnesiumoxid +

535 Natriumhexacyanoferrat +

536 Kaliumhexacyanoferrat +

540 Calcium-Diphosphate +

541 Saures Natrium-Aluminiumphosphat +

543 Natrium-Calcium-Polyphosphate -

544 Calcium-Polyphosphate -

551 Siliciumdioxid, Kieselsäure +

552 Calciumsilikat +

553a Magnesiumsilikat +

553b Talkum +

554 Natriumaluminiumsilikat +

555 Kaliumaluminiumsilikat +

556 Calciumaluminiumsilikat +

559 Aluminiumsilikat, Kaolin +

574 Gluconsäure +

575 Glucono-delta-Lacton +

576 Natriumgluconat +

577 Kaliumgluconat +

578 Calciumgluconat +

579 Eisengluconat +

585 Eisenlactat +

620 Glutaminsäure --

621 Natriumglutamat --

622 Kaliumglutamat --

623 Calciumdiglutamat --

624 Ammoniumglutamat --

625 Magnesiumdiglutamat --

626 Guanylsäure +

627 Natriumguanylat +

628 Kaliumguanylat +

629 Calciumguanylat +

630 Inosinsäure +

631 Natriuminosinat +

632 Kaliuminosinat +

633 Calciuminosinat +

634 Calcium-5'-Ribonucleotide +

635 Natrium-5'-Ribonucleotid +

636 Maltol +

637 Äthylmaltol +

900 Dimethylpolysiloxan +

901 Bienenwachs +

902 Candelillawachs +

903 Carnaubawachs +

904 Schellack +

905c Mikrokristalline Wachse -

910 Wachsester +

920 Cystein +

921 Cystin +

925 Chlor -

926 Chlordioxid -

927b Carbamid +

950 Acesulfam K -

951 Aspartam --

952 Cyclamat -

953 Isomalt +

954 Saccharin -

957 Thaumatin +

959 Neohesperidin -

965 Maltit +

966 Lactit +

967 Xylit +

 

Legende:

+ = Gesundheitliche Bedenken bestehen nicht.

- = Gegen diesen Stoff bestehen begründete Zweifel oder es ist ein abschließende Bewertung von Gesundheitsrisiken nicht möglich.

-- = Die Zulassung dieses Stoffes sollte wegen gesundheitlicher Bedenken widerrufen, zumindest aber eingeschränkt werden.

 

 

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